秋茶安溪铁观音的质量简说

秋茶，对于安溪铁观音茶农来说是梦想，更是希望。

而如何做好茶，那就要考验茶农平时功夫到不到家了。

铁观音做法分很多种，其中有：正味，消青，拖酸。上面三种，目前以正味，消青比较流行，拖酸的比较过时了。

质，说白了就是好茶。好的铁观音从香味，水质，色泽均为上等，其中有一项不好，证明这个茶属中上等，这中间最为关键的是水质，因为很简单，茶叶是喝的。